Gnocchi cremoși cu pancetta crocantă, smântână fină și cimbru aromat. O rețetă rapidă și delicioasă, perfectă pentru un prânz sau cină savuroasă.
Acești gnocchi cu pancetta, smântână și cimbru sunt dovada că simplitatea și ingredientele de calitate pot crea un preparat spectaculos. Servește-i imediat, cât sunt fierbinți, presărați cu parmezan proaspăt ras și, dacă dorești, alături de un pahar de vin alb sec.
Poftă bună!
Gnocchi cu Pancetta, Smântână și Cimbru
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, dar de efect, acești gnocchi cu pancetta, smântână și cimbru sunt alegerea perfectă.
Crema catifelată se îmbină ideal cu aroma sărată a pancettei crocante și parfumul delicat al cimbrului, oferind un preparat italian reconfortant, gata în doar câteva minute.
Perfect pentru o cină deosebită sau un prânz savuros fără prea mult efort!
Ingrediente:
Mod de preparare:
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-o oală mare, pune apa la fiert și adaugă sarea când începe să clocotească.
- Între timp, taie pancetta în cubulețe mici. Într-o tigaie mare, topește untul și rumenește pancetta timp de aproximativ 7 minute. După ce aceasta s-a rumenit, adaugă sucul de roșii și lasă-l să fiarbă la foc mediu pentru 15 minute.
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-o oală mare, pune apa la fiert și adaugă sarea când începe să clocotească.
- Între timp, taie pancetta în cubulețe mici. Într-o tigaie mare, topește untul și rumenește pancetta timp de aproximativ 7 minute. După ce aceasta s-a rumenit, adaugă sucul de roșii și lasă-l să fiarbă la foc mediu pentru 15 minute.
Note
Recomandări de vin:
Pentru Gnocchi cu Pancetta, Smântână și Cimbru, un preparat cremos, bogat și aromat, cel mai bine se potrivește un vin alb sec, bine echilibrat, cu o aciditate care să taie din grăsimea smântânii și pancettei, dar și un corp suficient de rotund pentru a completa textura gnocchi-urilor:
Pinot Grigio (Italia) – proaspăt și ușor floral, oferă echilibru și contrastează plăcut cu grăsimea din preparat.
Chardonnay (baricat sau din regiuni calde) – corpolent, cu note de unt și vanilie, face pereche perfectă cu smântâna și pancetta.
Fetească Regală (sec) – un vin românesc cu aciditate bună și prospețime, potrivit pentru aromele discrete de cimbru.
Vermentino – un vin alb mediteranean cu note erbacee, care se potrivesc subtil cu cimbrul proaspăt.
Aceasta este rețeta ta?
S-ar putea să vă placă și...
