Prăjitura cu nucă de cocos este un desert savuros, îndrăgit de toți cei care iubesc gusturile fine și aromele exotice.
Textura sa delicată și aroma intensă transformă această prăjitură într-o alegere irezistibilă pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce.
Rețeta poate varia în funcție de gusturi sau tradiții locale, însă rezultatul rămâne același: un desert elegant, potrivit atât pentru mesele festive, cât și pentru o pauză dulce alături de o ceașcă de cafea sau ceai. Este adorată atât de copii, cât și de adulți, datorită aspectului apetisant și gustului bogat.
În concluzie, prăjitura cu nucă de cocos este mai mult decât un desert – este o experiență aromată care încântă simțurile. Fie că o servim la o ocazie specială sau într-o zi obișnuită, ne va cuceri cu fiecare bucățică și ne va face să ne dorim încă una.
Prăjitura cu Nucă de Cocos
Preparată din ingrediente de calitate – ouă proaspete, făină fină, zahăr, unt și, bineînțeles, nucă de cocos – această prăjitură surprinde prin echilibrul perfect dintre blatul pufos și glazura intensă de ciocolată. Nuca de cocos joacă rolul principal, oferind o notă proaspătă și exotică, completată de o textură crocantă la exterior și moale la interior.
Ingrediente
Ingrediente Blat
Ingrediente Glazură
Mod de prepare Blat
- Separăm ouăle, punând albușurile într-un bol încăpător și gălbenușurile deoparte.
- Batem albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adăugăm treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixăm până obținem o bezea lucioasă.
- Încorporăm gălbenușurile, unul câte unul, mixând la viteză mică.
- Separat, amestecăm făina cu praful de copt, apoi o adăugăm treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus.
- Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 15–20 de minute, până trece testul cu scobitoarea.
Mod de Preparare Glazură
- Cât timp se coace blatul, pregătim glazura:
- Punem toate ingredientele pentru glazură (zahăr, unt, ciocolată, cacao, lapte) într-un vas și le fierbem la foc mic, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă complet și obținem o compoziție omogenă.
Note
Vinuri Recomandate:
Vinuri de desert (dulci sau demi-dulci)
Vinars sau vin licoros (gen Porto, Marsala, Sherry dulce)
– Echilibrează ciocolata și nuca de cocos prin notele de fructe uscate, caramel și condimente.
– Exemplu local: Vinars Jidvei XO sau Vinars Basilescu.
Tămâioasă Românească dulce
– Aromatică, florală, cu note de miere și fructe galbene; merge perfect cu deserturile dense.
– Exemplu: Tămâioasă Românească – Domeniile Săhăteni, Crama Gîrboiu sau Budureasca.
Grasă de Cotnari
– Un clasic românesc pentru deserturi. Aduce o dulceață echilibrată și arome de caise, fagure de miere, nucă.
Vinuri spumante dulci
Asti Spumante (Italia) – Efervescent, ușor, dulceag, perfect pentru o prăjitură cu nucă de cocos – curăță cerul gurii după fiecare înghițitură.
Busuioacă de Bohotin (demidulce sau dulce) – Ușor parfumat, fructat, cu note de trandafiri și zmeură. Delicios lângă un desert ciocolato.
Sugestie de servire:
Servește vinul bine răcit (8–10°C pentru spumante, 10–12°C pentru vinurile dulci) și taie prăjitura în porții mici – gustul va fi mai rafinat, iar combinația mai echilibrată.
Aceasta este rețeta ta?
S-ar putea să vă placă și...
